Petai Belacan

Material 1:
Petai (3 string)
Garlic (3 flaps)
Red onion (4 pieces)
Red chillies (3 pieces)
Dried shrimp (15 grams)
Belacan (small piece)

Material 2:
Anchovies (15 grams)
Lime (4 pieces)

Practices:
Mixing material 1 into a juice machine until stirred broken.
Put oil into hot wok, Fried ikan billis till turn golden brown. Retain a little bit oil to sauté material 1b until fragrant. Put petai and sauté, then sprinkle some water, and squeeze some lime juice. Deep-fried crispy anchovies added for three minutes, petai belacan done.

* Soy sauce to be added if needed.*
* Chilli padi added to whom are interested on spicy taste.*


香辣臭豆 Belacan
材料1:
臭豆 （3条）
蒜 （3瓣）
红葱 （4粒）
红辣椒 （3条）
虾米 （15克）
Belacan (一小片)

材料2:
江鱼仔 （15克）
桔子 （4粒）

做法:
把材料1放进搅汁机搅碎。
热锅放油炸脆江鱼仔，捞起。留少许油爆香搅碎的材料。
抄至大概熟透，就放入臭豆，翻抄。
洒少许水， 再挤些桔子汁，放入已炸脆的江鱼仔翻抄三分钟即可上桌啰！！。
*如不够咸， 可放少许的生抽*
*喜欢吃辣的朋友，可加几粒 chili padi*